Fume Deniz Tuzu - Salish-Alderwood, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Gercek kirmizi kizilagac agacinin uzerine dogal olarak tutsulenmis Pasifik tuzu: Deniz tuzuna ozgun, berrak tutsulenmis tadi ve koyu rengini vermenin tek yolu budur. Sivi duman, yapay tat arttiricilar, tatlandiricilar veya renklendiricilerden acikca kacinilir. Kullanimi: Salish-Alderwood tuzu, dogal olarak yemeklere agizda keskin bir tat birakmadan ince bir dumanli nota verir. Guclu ve cok dumanlidir, bu nedenle cok fazla tuz eklemeden dozaji kolaydir. Baharat tuzunun ayrintili bir aciklamasini ve badem yaylarinin tarifini Ingo Holland`in Tuz kitabinda bulabilirsiniz.