Mangalitza yun domuzundan sarimsak yagi

Tum yil boyunca ozgurce yasayan yunlu domuzun pastirmasi ve flomeni, bu domuz yagina essiz bir tat ve kremsi bir kivam kazandirir. Kaya tuzu, baldir yagi, kavrulmus sarimsak, hindistan cevizi, zerdecal ve kadife cicegi ile yapilan bu spesiyalitenin tadini en iyi sekilde kepekli veya ciftlik ekmeginde cikarabilirsiniz. Eski, orijinal bir domuz irki olan Mangaliza yunlu domuzlari gercek bir hazinedir ve el yapimi et ve sucuk urunlerinin harika lezzetinin temelini olustururlar. Mangaliza urunleri de degerli besinlerdir; hayvansal yaglar neredeyse kolesterol icermez. Baden koyu kasap Walter`da, Macaristan`da yetistirilen yunlu domuzlar, kesimlerinin ertesi gunu islenerek kaliteli spesiyalitelere donusturuluyor.