Asya truf mantari - yumru indicum, sokla dondurulmus

Soklanarak dondurulur ve -18°C`de saklanir. Taze olarak satilmayan, en iyi olgunluk derecesine sahip ekstra muntazam yer mantarlari, kalici olarak muhafaza edilmeleri ve tum yil boyunca kullanilabilir olmalari amaciyla sokla dondurulur. Tamamen cozdurmeyin ve taze yer mantari gibi isleyin, kesin ve dilimleyin. Cin`den gelen mantar, tamamen biyolojik acidan, Fransiz kis mantarinin cok yakin akrabasidir ve eti ondan pek ayirt edilemez, ancak buyuk kardesinin kokusu ve aromasindan pek yoksundur. Ancak fiyat acisindan da cok daha caziptir. His ve gorunum acisindan arzu edilen hicbir seyi birakmaz. Ancak gercek truf mantarinin buyusunu ariyorsaniz kislik asil truf mantarina ve beyaz truf mantarina basvurmalisiniz.