Callebaut Origin Select Sao Thome - koyu kuvertur, %70 kakao, callets olarak

Callebaut Origine cikolatalarinin kakaosu, ekvator kusagindaki geleneksel kakao ulkelerinin bolgelerinden geliyor. Brezilya`dan ithal edilen Forastero cesidi, cikolata adasi Sao Thome`dan gelmektedir. %70 kakaodan yapilan bitter cikolata muazzam bir kakao konsantrasyonuna sahiptir. Kavrulmus notalar ve kapucino izlenimleri ile koku olarak biraz baharatli. Tadi baslangicta hos bir sekilde narin ve acidir, dolgun ve meyvemsidir ve sekerlenmis meyve notalari icerir. Bunu cicek izleri ve kahve cekirdegi aromasi takip ediyor. Bitiste ince mese notalari. Kullanimi: Glaze olarak, dekorasyon ve tatlandirici olarak ve cikolatalari doldurmak icin.