Ragu geleneksel alla bolognese, 200g, Appennino

Modena ve Bologna arasindaki Apeninler`den bir kadeh keyif. La Dispensa di Amerigo, sinirlarin otesinde, el yapimi lezzetleriyle taniniyor; bunlarin yardimiyla, tabagimizda la dolce vita`yi her zaman ve cok orijinal bir sekilde canlandirabiliyoruz. ONE Bolognese tarifi hakkinda pek cok lezzet tartisiliyor. Ana malzemeler genellikle kereviz, havuc ve kiymadir. Hamsi, tavuk icleri veya sadece domuz pastirmasi ile rafine edilmis dana eti veya domuz etinin yuzdesi dahil edilmelidir, hararetle tartisilan bir konudur. Sonucta zevk karar veriyor. Ancak Ragu alla Bolognese tarifini Bologna merkezli Ticaret Odasi`na ilk birakan kisi aslinda La Dispensa di Amerigo`ydu. Bu geleneksel tarif, Po Vadisi`nden gelen organik domatesler ve Santarcangelo`daki Paganelli yag fabrikasindan elde edilen sizma zeytinyagi kullanilarak, o zamanlar oldugu gibi bugun de Romana`da yapiliyor. Medicina`dan gelen sebzelerin yani sira.