Leche de tigre - Peru baharat tursusu, Sosa Mutfak Yolculugu

Leche de tigre, ana malzemeler limon suyu, limon suyu, sogan, otlar ve balik sosundan yapilan ve cig baliklari marine etmek icin kullanilan bir marinattir. Peru`nun ulusal yemegi ceviche`yi hazirlamak icin marine sosunu cig baligin uzerine dokuyorsunuz. Ceviche, mutfak jargonunda adlandirildigi gibi, cig balik veya proteininin sitrik asitle hafifce pisirildigi, soguk olarak pisirilen basit bir yemektir. Kesinlikle taze bir tat. Bu tursu servise hazir. Uygun balik turleri arasinda denizden elde edilen levrek, cipura, pisi baligi, morina, ton baligi, levrek, maymunbaligi ve dil baliginin yani sira alabalik ve levrek gibi tatli su baliklari da yer alir.