Callebaut Origine Madagaskar, koyu kuvertur, Callets, %67,4 kakao

Buyuleyici adadaki en kaliteli kakaodan yapilmistir. `Buyuk Kirmizi Ada` olarak da bilinen Madagaskar, dunyanin en nefes kesici tatlarindan ve hammaddelerinden bazilarinin bulundugu bir hazine hazinesidir: vanilya, tutun, baharatlar, tropik meyveler... Burada yetisen kakaonun yogun, yuvarlak ve yogun bir tadi vardir. tatli tadi hafif bir acilik. Ayrica ahududu, ardic meyveleri, turuncgiller ve kayisi ve ananas gibi olgun sari meyveleri animsatan canlandirici, dengeli asidik aromalar ve meyveli notalar da vardir. Madagaskar, cikolata barlari ve barlarin yani sira dokum kreasyonlari icin mukemmel bir ustur. Cikolata ayni zamanda cok yonludur ve cok sayida diger icerik maddesiyle heyecan verici lezzet eslesmeleri icin uygundur. Bal ve speculoos gibi daha tatli unsurlar veya hafif eksi veya aci karakterli olanlar dusunulebilir: aromatik caylar, kahveler ve hafif baharatli baharatlar, zeytinyagi vb.