Aceto Balsamico Geleneksel di Modena PDO, 25 yil, Acetaia di Giorgio

Balzamik sirke gelenegi, Giorgio ailesinde, nesilden nesile aktarilan ve eski ayinlerin cekiciligini ve bastan cikariciligini ficilarda koruyan bir gen gibi, bir yasam bicimiydi ve hala da oyledir. Yuzyillar suren bir gelenegin ve uzun bir zamanin ardindan uzum sirasi, kendine ozgu aromalarla dolu, siyah ve kremamsi bir lezzete donusur. Aceto Balsamico, cesitli ahsap ficilarda 12 yil olgunlastirildiktan sonra en erken satisa sunulur. 25 yil sonra zengin peynirler, pismis et ve balik, meyve salatasi, cilek ve ozellikle vanilyali dondurma uzerine veya yemek sonlarinda saf sindirim olarak kullanima uygundur. ZDF`de Der DelikatessenjA¤ger programinda sunuldu.