SissiS Erdbeerrausch meyve ruhu, %34 hacim.

Saf, tam olgunlasmis cilekler dikkatlice cekirdeklerinden ve saplarindan ayiklanarak saf meyve puresine donusturulur. Su ve ozel tatsiz maya kulturu eklenerek meyve puresi fermente edilir. Bu islem sirasinda maya, fruktozu alkole donusturur. Alkollu karisim vakum altinda damitilir. Bu karmasik islemde, damitma kabindaki vakum sayesinde maysenin kaynama noktasi dusurulur ve damitma 40 santigrat derece kadar dusuk sicakliklarda gerceklesebilir. Daha az isi, meyve aromasinin mumkun oldugunca en iyi sekilde korunmasi anlamina gelir. Elde edilen cilek brendisi cok asamali bir islemle rafine edilir. Ilk asamada celik tankta on depolama yapilir, ardindan damitik buyuk toprak kaplara yerlestirilir. Kil nefes alir, alkolun bir kismi melek payi olarak yukselir ve aroma kalan damitikta yogunlasir. Simdi brendi cilekli ickiyle harmanlaniyor. Bu sayede SissiS Erdbeerrausch, tonik veya prosecco gibi karbonatli dolgu maddeleriyle karistirilmaya ozellikle uygundur. Sonuc, damakta tipik bir ickiye ozgu olan yanma hissini barindirmayan, derin, meyveli bir aroma ve yumusak bir bitistir. Kaliteli bir brendi uretirken geleneksel olarak bir ickiyle harmanlanmasi amaclanmadigindan SissiS Erdbeerrausch, meyve ickisinin yasal tanimini tasir.