SissiS Willi ve bal meyvesi ruhu, %34 hacim.

Saf, tam olgunlasmis Williams armutlari dikkatlice cekirdeklerinden, kabuklarindan ve saplarindan ayiklanir ve saf meyve puresine islenir. Su ve ozel tatsiz maya kulturu eklenerek meyve puresi fermente edilir. Bu islem sirasinda maya, fruktozu alkole donusturur. Alkollu karisim vakum altinda damitilir. Bu karmasik islemde, damitma kabindaki vakum sayesinde maysenin kaynama noktasi dusurulur ve damitma 40 santigrat derece kadar dusuk sicakliklarda gerceklesebilir. Daha az isi, meyve aromasinin mumkun oldugunca en iyi sekilde korunmasi anlamina gelir. Elde edilen Williams armut brendisi cok asamali bir islemle rafine edilir. Ilk asamada celik tankta on depolama yapilir, ardindan damitik buyuk toprak kaplara yerlestirilir. Kil nefes alir, alkolun bir kismi melek payi olarak yukselir ve aroma kalan damitikta yogunlasir. Simdi bu icki Williams armut ickisiyle harmanlaniyor. Bu sayede SissiS WilliundBienenhonig, zencefilli bira, tonik veya prosecco gibi karbonatli dolgu maddeleriyle karistirilmaya ozellikle uygundur. Son olarak lezzeti tamamlamak icin gercek bal ekleniyor. Sonuc, damakta tipik bir ickiye ozgu olan yanma hissini barindirmayan, derin, meyveli bir aroma ve yumusak bir bitistir. Geleneksel olarak kaliteli bir brendinin uretiminde bir ickiyle karistirilmasi ve bal eklenmesi amaclanmadigindan SissiS WilliundBienenhonig yasal urun tanimi olarak meyveli ickiyi tasir.