Grand Cru dag elmasi suyu Wintercalville, lahana

Guney Tirol`deki Ritten`den Kohl`un dogal elma sulari her gurmenin kalbinin daha hizli atmasini saglar. Wintercalville - Asiller buna mecburdur. Ismin kendisi hayal gucune ilham verir ve zihni karla kapli soguk bir ulkeye yolculuga cikarir - sasirtici bir sekilde Winter Calville bunu gercekten yapti: Bu mukemmel tatli elmanin haberi carin sarayina ve Merano Calville`e ulastiginda ihracat sirketi kisa surede oraya teslim etti. Winter Calville`in gercekten de gecmisi Orta Cag`a kadar uzanan uzun bir aile agaci var. Muhtemelen Normandiya`dan gelen Winter Calville, en yuksek cevrelerde bile yaygindi ve uzun suredir buyuk talep goruyordu: Orleans`taki Kral Louis XIII`un meyve bahcelerinde yetistiriliyordu. Fransa`da ise nadir hale gelen elma, hala gurme elma olarak kabul ediliyor ve tatli olarak servis ediliyor ve siklikla elmali turtada kullaniliyor. Kislik Calville agaci hassastir ve Ritten`de sunabilecegimiz guclu, iyi ve sicak topraga ihtiyac duyar. Elmanin eti sarimsi, yumusak, cok ince ve gevsek olup, beyaz seftali ve sulu sari erik kokusuna sahiptir ve bu da karakteristik, benzersiz bir dag elmasi suyuyla sonuclanir. Servis sicakligi: 8 - 12°C Makarna yemekleri, vejeteryan yemekleri ve beyaz et yemekleri ile birlikte aperatif olarak ozellikle tavsiye edilir.