Gellan, saglam ve istikrarli bir kivama sahip hem soguk hem de sicak joleler uretmek icin kullanilabilir. Jellestikten sonra tekrar 70-80 A°C`ye kadar isitilabilirler. Yuksek sicaklik dayanimi, donmaya uygundur. Tadi notr. Uygulama: Litre sivi basina 5-10 g gellan ekleyin, 90 °C`ye isitin, siseleyin ve jellesene kadar sogumaya birakin. Gerekirse tekrar 80°C`ye kadar isitin.
Urun hakkinda ek bilgi
Atama
Creative Cuisine Gellan, jellestirici madde, E 418
BARA EZQUERRA S.A., PI Pla d`en Coll, C / del Mig, s / n, 08110 MONTCADA I REIXACH, Spanien.
ulkede uretildi | ISO
Italien | IT
Icindekiler
Sicak ve soguk hazirlama icin jellestirici madde E418. Jellestirici madde: Gellan E418 (mikrobakteriyel fermantasyon yoluyla elde edilen polisakarit). Karistirin, kisa sure kaynatin, siseleyin ve jellesmesine izin verin. Gerekirse tekrar 80°C`ye kadar isitin.
beslenme tablosu (28522)
basina 100g / 100ml
kalorifik deger
1381 kJ / 330 kcal
protein
1 g
Tuz
0,48 g
Urunle ilgili alerji bilgisi (alerjen icerir) (28522) Alerjenler, iceriklerde kalin harflerle listelenebilir. Veya hic alerjen yok veya uretici / tedarikci tarafindan henuz bize gonderilmedi.
