Nitrit kur tuzu, sofra tuzu (sodyum klorur) ve sodyum nitritin dengeli bir karisimindan yapilir. Kur, et ve sucuk urunlerinin kirmizi rengini korumak ve muhafaza etmek icin kullanilir. Onerilen dozaj: Kuru kurleme icin et parcasini ovalayin (1 kg et icin 45 gr kur tuzu ve 1 gr seker); Islak kurleme icin et parcasini icine koyun (%12-15 oraninda tuzlu su hazirlayin, ornegin 3 litre suya 45g kur tuzu).
Et ve sosis urunlerinin uretimi icin %0,4 / %0,5 sodyum nitritli sodyum klorur. Buharlastirilmis tuz, koruyucu: sodyum nitrit E250 (%0,4-0,5), topaklanma onleyici madde E535. Gida katki maddelerine iliskin (EC) No. 1333/2008 Yonetmeligine gore gidalarda maksimum miktarlara ve kullanima uyun! Sadece profesyonel kullanim icin! Onerilen kullanim: Kuru kurleme icin et parcasini ovalayin (1 kg et icin 45 gr kur tuzu ve 1 gr seker); Islak kurleme icin, et parcasini icine koyun (%12-15 tuzlu su hazirlayin, ornegin 3 litre suya 45g kur tuzu). Kullanmadan once iyice karistirin. Kuru olarak saklayin.
Ozellikleri: Besin degerlerinin belirtilmesine gerek yoktur.
Urunle ilgili alerji bilgisi (alerjen icerir) (31491) Algi: gluten Algi: yumurtalar Algi: yer fistigi Algi: sut Algi: Findik Algi: soya fasulyesi
