Pastificio Gentile Gragnano IGP - Gnocco Napoletano, bronz madalya

2010 yilindan bu yana Gragnano makarnasi, bu Italyan spesiyalitesinin korunan cografi kokenine iliskin IGP amblemini tasiyor. Burada Pastificio Gentile, 1876`dan beri eski geleneklere gore en kaliteli makarnayi uretmektedir. Apulian Saragolla bugday cesidinden ogutulmus yuksek kaliteli durum bugdayi irmiginin hedeflenen secimi, Monti Lattari`den gelen en saf kaynak suyunun kullanilmasi ve bronz kaliplarla isleme ve yavas kurutma, rakipsiz bir makarnaya olanak saglar. Ister haddelenmis, ister bukulmus, ister cekilmis veya preslenmis olsun, her format, puruzlu yuzeyleri ve kalici sertliginin yani sira pisirildikten sonra gerekli elastikiyetiyle gercek durum bugdayi eristelerinin karakteristik tadini sunar.