Geyik boynuzu tuzu, ozellikleri karbondioksit salinimina dayanan bir firinlama maddesidir. Karakteristik bir kokuya sahip olan ABC tahriki, hamuru oncelikle genislikte ve daha az yukseklikte iter ve ozellikle duz firinlanmis urunler icin uygundur. Kisa hamurlu hamur islerinde, speculoos`ta, Amerikan ve zencefilli coreklerde geyik boynuzu tuzu iyi sisme ve pisirme ozellikleri, yuksek elastikiyet ve tipik baharatli tadi saglar.
ABC cekimi amonyum, amonyum bikarbonat E503 amonyum bikarbonat E503. Dogrudan tuketime uygun degildir! Gida katki maddelerine iliskin (EC) No. 1333/2008 Yonetmeligine gore gidalarda maksimum miktarlara ve kullanima uyun! Sadece profesyonel kullanim icin! Amonyum bikarbonati kuru ve iyi havalandirilan odalarda +2°C ila +25°C arasinda saklayin. Gunes isigindan koruyun. ASITLER VE ALKALILERLE BIRLIKTE DEPOLAMAYIN!
Ozellikleri: Besin degerlerinin belirtilmesine gerek yoktur.
