Massenez Eau-de-Vie Coing Prestige, Ayva, %43 hacim, Alsace

Ayvanin sert etli meyvesi ancak tamamen olgunlastiginda ince distilat uretimine uygundur. Massenez icki fabrikasinin baslangici, Jean-Baptiste Massenez`in Valee de Ville`deki Alsace`deki Urbeis`te bir ev yapimi icki fabrikasi actigi 1870`lerdeki Napolyon sonrasi doneme kadar uzaniyor. Boylece oglu Eugene Massenez`e kapiyi acti. Yalnizca damitma haklarini degil, ayni zamanda taninmis bir damitma ustasi haline geldigi tum bilgisini de miras aldi. Aslinda isler 1950`lerde Gabriel Eugene ile basladi. Brendilerini Bocuse, Verger, Troisgros, Lameloise, Haeberlin gibi donemin Michelin yildizli en iyi restoranlarinda kurdu. Boylece Massenez, Fransa`nin en iyi restoranlarinin demirbasi haline geldi. Bugun Bay Bernard Baud, Manou Massenez ve Elodie Naslin ile birlikte Alsace`deki Massenez icki fabrikasini basariyla isletiyor.