Ararot nisastasi tropik maranta bitkilerinin koklerinden elde edilir. Ayni bitki familyasinin farkli renkli cesitleri sus bitkisi olarak populerdir. Ararot nisastasi yuksek jellesme gucune sahiptir, tatsizdir ve bulanik degildir. Bu nedenle soslar ve berrak corbalar icin ideal bir baglayici maddedir ve ince hamur isleri yapmak icin normal bugday unu yerine kullanilabilir. Isitilmis soslara eklemeden once ararot nisastasi soguk bir siviya karistirilmalidir.
Ararot bitkisinin ogutulmus koku. Ararot nisastasi (Maranta arundinacea). 250 ml siviyi koyulastirmak icin 2-3 cay kasigi (yaklasik 10g) ararot nisastasini biraz soguk suda eritin. Cozunmus nisastayi siviya ekleyin, yavas yavas kaynatin ve kisa sure pisirin. Serin (+20°C`nin altinda), kuru ve isiktan korunan bir yerde saklayin.
beslenme tablosu (32778)
basina 100g / 100ml
kalorifik deger
1510 kJ / 361 kcal
Yag
0,1 g
karbonhidratlar
88 g
protein
0,3 g
Tuz
0,01 g
Urunle ilgili alerji bilgisi (alerjen icerir) (32778) Algi: gluten Algi: yumurtalar Algi: yer fistigi Algi: sut Algi: Findik Algi: soya fasulyesi
