Birinci kalite hamsi filetosu, zeytinyaginda, Serrats

Bu hamsilerin uretimi en iyi hammaddelerin secilmesiyle baslar. Serrats, kucuk miktarlarda, en yuksek kalitede, taze sardalyalari muhafaza eder. Sardalyalar kesildikten sonra kafalari cikarilarak elle temizlenir. Sardalyalar daha sonra buharda pisirilir ve zeytinyagiyla konservelenir. Sardalyalarin yakalanmasi ile konservelenmesi arasindaki sure kisa tutularak sardalyalarin besin ozelliklerini korumasi saglanir. Serrat sardalyalari karakteristik aromasi ve tadi, cekici gorunumu ve mukemmel sunumuyla goz dolduruyor. Serrat`in hamsileri ozenle temizleniyor. Parlak, lezzetli, yumusak ve sulu bir dokuya sahiptirler.