Musmula, tatlandirilmis Thomas Rink

Musmula, agirlikli olarak Akdeniz ulkeleri, Turkiye, Brezilya ve Almanya`da yetisen erik buyuklugunde, tatli ve eksi bir agac meyvesidir. Yuksek pektin icerigi nedeniyle musmulalar siklikla recel, jole ve pure yapiminda kullanilir. Gecmiste, yuksek tannik asit iceriginden dolayi saraba veya sarabi iyilestirmek icin eklenirlerdi. Olgun musmulalar kaya gibi sert oldugundan cig olarak yenilecekse dona maruz kalmasi gerekir, daha sonra kirilgan hale gelir ve aromatik tadi kazanir. Thomas Rink`in musmulalari sekerlidir ve meyveli tartlari, soguk kaseleri, tatlilari, meyve salatalarini, kahvaltida musli ile ve ana yemeklerde garnitur olarak suslemek icin idealdir.