Jorg Geiger Inspiration 4.5 - Uzum Lapsang Souchong, gazsiz, alkolsuz

Tatliligi azaltmak ve ayni zamanda fermantasyon aromalarini korumak icin bu PriSecco`da ilk kez elmanin bir kismi ile alkollu fermantasyon gerceklestirildi. Daha sonra alkol, hacimce %0,5`lik bir artik alkole kadar soguk ekstrakte edildi. Kirmizi meyveli bukete, Schwarzriesling, Portugieser, Kerner ve Muller-Thurgau uzum cesitlerinin suyuyla kombinasyon hakimdir. Asidik Bittenfeld elmasi tazelik ve asitlik verirken, aronia meyvesi hafif bir eksilik ve omurga getirir. Azaltilmis seker, toplam alkol icerigi %0,3`un altinda Koku: Cay, tutun ve odunun dumanli notalariyla birlesen eterik, otsu koku. Mavi uzumlerin ince notalari. Tat: Narin meyveli, eksi baslangicli, ortasinda dumanli cay notalari ve agizda kalan tat. Siyah cayin tanenleri ve uzumun meyvemsi tadi damakta uzun sure kaliyor.