2018 Coteaux Champenois Bouzy Rouge, Sampanya, %12,5 hacim, Herbert Beaufort

Bu Fransiz kirmizi sarabi saf bir Pinot Noir`dir ve yalnizca en iyi yillarda ve en iyi arazilerden secilir. Geleneksel Henry Beaufort sirketinin uzum baglari 13 hektarlik bir Grand Cru lokasyonuna ve 3,5 hektarlik bir Premier Cru lokasyonuna sahiptir. Uzumlerin titizlikle secilmesi, saplarinin ayiklanmasi ve preslenmesi sirasinda dikkatlice hazirlanmis sarap hazirlanmasi ve mese ficilarda saklanmasi Bouzy Rouge`un islenmesi icin kriterlerdir. Yakut kirmizisi rengi ve nadir zarafetiyle bu olaganustu sarap ayni zamanda Sampanya geleneginin de bir ifadesidir. Bouzy Rouge beyaz et ve peynirlerle iyi gidiyor.