GOURMET VERSAND, bu web sitesini ziyaretcilerimizin ihtiyaclarina en iyi sekilde uyarlayabilmek icin cerezler kullanir. Sitede gezinmeye devam ederseniz cerez kullanimini kabul etmis olursunuz. Daha fazla bilgi icin bkz. Gizlilik Politikasi.
(Asgari olarak, oturum cerezlerine izin verilmelidir.)
Pektin NH - Nappage, evrensel olarak kullanilabilen ve ozellikle jellesmis ust kaplamalar ve meyve posasi/posasi iceren dolgular icin uygun olan bitki bazli bir pektin karisimidir. Malzemeleri Pektin NH ile karistirin ve topaksiz bir karisim olusana kadar sivi preparasyona karistirin. Pektin 80 / 85°C`de hizla cozunur. Diger kullanim alanlari icin asagidaki pektinler mevcuttur: mevcut: - Pectin RS 150 - Rapid Set (recel / marmelat icin) - Pectagel Rose (dondurma ve serbet icin) - Pectagel 843 (meyve kaplamasi ve sirli dondurma icin) - Pektin X 58 (meyve posasi olmayan soslar icin) - sari pektin, sari pektin (meyve ezmeleri ve kati dolgular icin)
Urun hakkinda ek bilgi
Atama
Pektin - Pektin NH - Nappage, evrensel jellestirici madde ve meyve posasi ile kaplama
urun numarasi
12502
Icindekiler
1 kg
Ambalajlama
Can
tarihten once en iyisi
son son kullanma tarihi: 28.06.2026 teslim tarihinden itibaren Ø 562 gun.
Louis Francois, ZA Pariest 17 Rue Des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.
ulkede uretildi | ISO
Frankreich | FR
Icindekiler
Meyve veya meyve posasi uzerine dokmek ve doldurmak icin universal jellestirici madde - tekrar cozulebilir. Jellestirici madde: E440, stabilizator: E450, sukroz, stabilizator: E341. Ozellikleri: Pektin NH sulu ve meyve bazli preparatlarda kullanilabilir. Isitma sonrasinda kalsiyum ile birlikte jellesme meydana gelir. Tam ve nihai mukavemete 24 saat sonra ulasilir. Urunun tekrar cozunmesi kolaydir. Dozaj: Tarife gore gereken kivama gore %0,80-%2 (1 kg toplam agirlik basina 8 g ila maksimum 12 g). Isleme: Pektin NH`yi topaklanmadan kullanmak icin: - Pektin NH`yi diger kuru bilesenlerle (seker, glikoz tozu, dekstroz...) karistirin ve topak olusumunu onlemek icin kuvvetli bir sekilde karistirarak bu karisimin sivi preparasyona akmasini saglayin. - Duzgun bir kutle olusana kadar karistirin. - Pektin 80 / 85°C`de hizla cozunur. Pektinin cozunurlugu isleme prosesine ve ilgili baslangic materyalinin dogasina baglidir. Isil islemle (sure, sicaklik) ve mekanik islemlerle (cirpma makinesi, homojenlestirici) iyilestirilir. Pektinin cok fazla kalsiyum iceren kutlelerde (cok sert su ve sut) islenmesi biraz daha zordur. Islem suresi uzar veya tuzlar kristallesebilir. Soguk ve kuru ortamda saklayiniz.
Ozellikleri: Besin degerlerinin belirtilmesine gerek yoktur.
Urunle ilgili alerji bilgisi (alerjen icerir) (12502) Alerjenler, iceriklerde kalin harflerle listelenebilir. Veya hic alerjen yok veya uretici / tedarikci tarafindan henuz bize gonderilmedi.
GOURMET VERSAND, bu web sitesini ziyaretcilerimizin ihtiyaclarina en iyi sekilde uyarlayabilmek icin cerezler kullanir. Sitede gezinmeye devam ederseniz cerez kullanimini kabul etmis olursunuz. Daha fazla bilgi icin bkz. Gizlilik Politikasi. 
