Kesis biberi, butun, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Bir kez daha adinda biber olan ama aslinda biber olmayan bir baharat. Ilginctir ki, buyuk minecicegi ailesine aittir. Baharatli degil, iffetli camur tohumlari veya agnus castus. Mutfagin disinda, jinekolojide saf camur meyveleri onurlandirilir. Afrodizyakin tam tersi olan anafrodizyak etkisi oldugu soylendiginden bu ismi almistir. Boylece manastirdaki kesislere Agnus castus adi verilen rutbe verildi. Latince`de Agnus kuzu anlamina gelirken, castus ahlaki acidan saf ve iffet gibi bir sey anlamina gelir. Bu nedenle yemek pisirirken cok fazla kullanmamaya her zaman dikkat edin. Av eti ve yabani kumes hayvanlari gibi koyu renkli etlerle mukemmel uyum saglar.