Baharat bahcesi bademleri, tatli, butun, beyaz

Badem, yuksek yag icerigine sahip tohumlardir. Temel olarak tatli ve aci badem olarak ayrilirlar. Tatlandirici olarak genellikle aci bademlerden esans uretilir. Tatli bademler badem ezmesi, nuga ve turron yapiminda kullanilan sekerlemeciler arasinda populerdir. Hassas bir kivama ve karakteristik tatli tada sahiptirler. Bademler butun olarak, dilimlenmis, dogranmis veya irmik olarak dekorasyon ve ince unlu mamuller icin uygundur. Doyurucu Asya mutfaginda, soslari aromatik olarak koyulastirmak ve etli ve kuru meyveli yemeklerde siklikla kullanilirlar.