Gewurzgarten Steiermark kabak cekirdegi, kabuksuz yetistiriliyor

Bu kabak cekirdegi, tohumlarin odunsu bir kaplama olmadan buyudugu ozel bir kultur formu olan Steiermark yagli balkabagindan gelir. Tohumlari yag uretiminde kullanilir ve sade yenildiginde lezzetli bir atistirmaliktir. Kabak cekirdegi, findik ve kuru meyvelerle birlikte musli karisimlarini zenginlestirir. Tuzlu mutfaklarda genellikle hafifce kavrulur ve salatalara, corbalara ve makarna yemeklerine eklenir. Kabak cekirdegi, kabak cekirdegi yagi, baharatli sert peynir ve baharatlar kullanilarak, surulebilir veya makarnayla birlikte lezzetli bir pesto haline getirilebilir.