Baharat bahcesi tarcin cubuklari, butun, yaklasik 8-10 adet, Seylan / Sri Lanka

Mutfagimizda tarcin neredeyse sadece tatli yemeklerde kullanilir; ornegin kompostolar genellikle tarcin ve karanfil ile tatlandirilir. Ancak tarcin bircok farkli sekilde kullanilabilir. Hindistan`da tarcin, genellikle ogutulmemis lezzetli yemeklerde de kullanilir: agac kabugu parcalari, kivrilincaya kadar sicak yagda kizartilir (tadini serbest birakmak icin bu onemlidir), ardindan sicaklik, domates gibi diger malzemelerle birlikte Deglazed ile hizla dusurulur. , sogan veya yogurt. Pirinc ayrica yesil kakule ile birlikte tarcinla da harika bir sekilde tatlandirilabilir. Tarcin parcalari servis yapmadan once tabaklardan cikarilabilir veya hos kokulu bir dekorasyon olarak kullanilabilir. Ozellikle aromatik tarcin Sri Lanka/Seylan`dan gelir.