Bonito del Norte en Salsa Catalana, marine edilmis ton baligi, pujado solano

Palamut - beyaz ton baligi - Biscay Korfezi`nde tek tek avlaniyor, ozenle elle filetolaniyor ve ailenin geleneksel tarifine gore pisiriliyor. Salsa Catalana`nin bilesenleri ince kirmizi biber tozu ve sarap sirkesidir. Palamutun yumusak ve lezzetli etiyle birlesince ortaya yogun ve uyumlu bir lezzet cikiyor. Salatalarla veya tek basina idealdir.