Olio sizma Riserva Castel Vecchio IGP, sizma zeytinyagi Riserva Castel Vecchio, Frantoio Franci

Cesitler: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Olivastra Hasat: Ekim - Kasim basi Orta meyveli karisim, Montenero d`Orcia`daki Villa Magra korusunun karsisindaki tepedeki zeytinlikten gelir. Burunda enginar, taze ot ve olgun meyveler var. Damakta taze ve temiz, hafif tatliligin yani sira hafif bir acilik ve baharatli bir baharatlilik da var. Tadi aci badem ve enginari andiriyor. Uyumlu yag, basta enginar olmak uzere bitkisel notalarla agizda uzun sure kalir. Baharat yagi olarak guvecler, etler, salatalar ve alabalik gibi sulu baliklar icin, mutfakta sughi yapmak icin, salata soslarinda ve derin yagda kizartmak icin uygundur. 2022/2023 rekoltesi, Der Feinschmecker`in Olio Odulleri`nde orta meyveli yaglar arasinda 18. sirada yer aldi.