Gellan, saglam ve istikrarli bir kivama sahip hem soguk hem de sicak joleler uretmek icin kullanilabilir. Jellestikten sonra tekrar 70-80 A°C`ye kadar isitilabilirler. Yuksek sicaklik dayanimi, donmaya uygundur. Tadi notr. Uygulama: Litre sivi basina 5-10 g gellan ekleyin, 90 °C`ye isitin, siseleyin ve jellesene kadar sogumaya birakin. Gerekirse tekrar 80°C`ye kadar isitin.
Urun hakkinda ek bilgi
Atama
Creative Cuisine Gellan, jellestirici madde, E 418
Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
ulkede uretildi | ISO
Italien | IT
Icindekiler
Jellestirici madde Gellan (E418). Gellan jellestirici madde (E418 / mikrobakteriyel fermantasyon yoluyla elde edilen polisakkarit). Gellan, saglam ve istikrarli bir kivama sahip hem soguk hem de sicak joleler uretmek icin kullanilabilir. Jellestikten sonra tekrar +80°C`ye kadar isitilabilirler. Uygulama: Litre sivi basina 5-10 g gellan karistirin, kisa sure kaynatin, siseleyin ve jellesmesi icin sogumaya birakin. Gerekirse tekrar +80°C`ye kadar isitin. Soguk ve kuru ortamda saklayiniz.
Ozellikleri: glutensiz, vegan.
beslenme tablosu (37093)
basina 100g / 100ml
kalorifik deger
1381 kJ / 330 kcal
protein
1 g
Tuz
1,2 g
Urunle ilgili alerji bilgisi (alerjen icerir) (37093) Alerjenler, iceriklerde kalin harflerle listelenebilir. Veya hic alerjen yok veya uretici / tedarikci tarafindan henuz bize gonderilmedi.
