Sampanya Gimonnet Gonet 2015er Identite Blanc de Blanc Grand Cru, ekstra brut, %12 hacim.

Evin vintage sampanyasi yalnizca Le Mesnil-sur-Oger ve Cramant`in Grand Cru topluluklarindan geliyor. Damakta oldukca mineralli, kuru borek ve kavrulmus findik aromalariyla dolu, damakta oldukca uzun. Grand Cru Chardonnay Sampanyasinin en saf hali. Cote des Blancs`taki taninmis sarapci ailelerin iki cocugundan dogan Anne Gonet ve Philippe Gimonnet, 1986 yilinda kendi sampanya evleri Gimonnet-Gonet`i kurdular. 5 hektarla baslayan aile, su anda 13,5 hektarin sahibi; bunlarin 6`si Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant ve Oger belediyelerindeki Cote de Blancs`in en iyi Grand Cru lokasyonlarinda. Oglu Charles, 2012`den bu yana mulku denenmis ve test edilmis bir sekilde isletiyor. Asmalar en az 40 yasinda olup, tum kaliteler celik tanklarda yetistirilmekte ve kalitesine bagli olarak 3-6 yil tortu uzerinde olgunlastirilmaktadir. Tum sampanyalar Cote des Blancs`a ozgu mineralite ve tuzluluga sahiptir. Nefes almak icin biraz zamana ihtiyac duyarlar ve buyuk bardaklardan icilmeleri gerekir. Daha sonra tam bedeninizi acin.