Umeshu erik sarabi, Suien, Japonya

Hos geleneksel tatliligina sahip bu erik likoru, sake/pirinc sarabi bazindan yapilir. Bu ona daha zarif bir tat verir ve Japon ume eriginin dogal aromasi kendine gelir. Bu umeshu`nun tadini oda sicakliginda, iyice sogutulmus halde veya kayalarin uzerinde cikarabilirsiniz. Sek kopuklu sarapla zenginlestirilmis kaliteli bir Kir Japonais yaratabilirsiniz. Meyveli ume aromali soslar ve marinatlar icin shoyu ile karistirilir. Suien - `Sarhos Bahce`, Nagano Eyaletinden 200 yili askin gelenege sahip geleneksel bir bira fabrikasidir. Kucuk Azumino kasabasi, Japonya`daki en iyi wasabilerden bazilariyla unludur. Wasabi yalnizca cok temiz, tatli suda yetisir ve Suien de tam olarak sakesini bu kaynaktan hazirlar.