Kroepoek, tapyoka unu ve baharat karisimindan yapiliyor ve kurutulmus dilimler halinde satiliyor. Bu varyant, ogutulmus karidesle tatlandirilir. Sicak yagda pisirildiginde dilimler saniyeler icinde iki katindan fazla boyuta ulasir. Pirinc sofrasinin yani sira sarap, bira veya alkollu ickilerle de yenirler.
Karides cipsi, kizartilmamis (Kroepock). Tapyoka nisastasi (SULFIT icerir), %10 karides, seker, tuz, sarimsak, asitlik duzenleyici: sitrik asit ve sodyum karbonatlar, lezzet arttirici: monosodyum glutamat. Hazirlanisi: Yeterli yagi bir tavada veya fritozde yaklasik 170-190°C`ye isitin. Yengec ekmeginin kucuk miktarlarda birer birer sismesine izin verin ve acik kahverengi bir renk elde edilinceye kadar pisirin. Daha sonra hizla yagdan cikarin ve suzulmesine izin verin. Not: Yengec ekmegini tamamen kaplamak icin tavada yeterli miktarda yag olmasi gerekir. Kizartma sicakligi 180°C`den yuksek olmamalidir, aksi takdirde yengec ekmegi esit sekilde kabarmaz ve daha kolay yanar. Kuru olarak saklayin.
