2021 Hochheimer Stielweg Old Vines, kuru, %13 hacim, sanatci

Stielweg bolgesinin topraklari oldukca agirdir ve aralarina ince kirec parcaciklari serpistirilmis kil ile karakterize edilir. Eski uzum baglarinin asmalari 60 yas civarindadir. Yaslanmalarindan dolayi uzumlerin taneleri cok kucuk ve yogundur. Ozu ve karmasikligi tam olarak olgunlasmis meyveleri hasat edebilmek icin elle toplama yalnizca Kasim ayinin basinda gerceklesti. 2018 simdiden gucun zarafetle birlestigini gosteriyor. Asitligi parlaktir ve saraba bol miktarda oyun verir. Sarap buyuk, tatsiz tahta ficilarda yillandiriliyordu.