Sakura kiraz cicekleri ile siyah pirinc sirkesi

Sakura kiraz cicekleri iceren bu siyah pirinc sirkesi, sirkenin eksi tadini Japon kiraz ciceklerinin harika tatli aromalariyla birlestiriyor. Japon gelenegine gore her baharda Mart sonu ile Mayis basi arasinda kiraz ciceklerinin guzelligi `Hanami` olarak adlandirilan kiraz cicegi festivali ile kutlanir. Sirke icin, Japonya`da kiraz cicekleri ciceklenme mevsiminde elle toplaniyor ve narin aromasini pirinc sirkesine salmasi icin en az 6 ay pirinc sirkesinde bekletiliyor. Bir sonraki adimda sirke suzulur ve kiraz cicekleri preslenerek tum aromasinin ortaya cikmasi saglanir. Bu sirkenin hafif badem benzeri aromasi deniz urunleri ve balik yemekleriyle mukemmel uyum saglar ve ayni zamanda cig sebzeler, meyve salatalarini baharatlamak ve sakatatlarin kizartilmasi icin de cok uygundur.