Taze sogan ve zencefil ile susam yagi, Yamada, Japonya

Bu aromatik yag (kavrulmamis sizma susam yagi), Japon taze sogani (Negi) ve zencefil ile rafine edilir. Hafif ve narin aromalar, tartar ve carpaccio, kaliteli balik yemekleri ve kumes hayvanlari icin secici olarak kullanilabilir. Sosu ve diger kofteler icin dara (daldirma) olarak shoyu ile karistirilmasi idealdir. Aroma verici yag olarak buharda pisirilmis balik ve diger Cin yemekleri hakkinda. Yamada Susam Yagi Uretim Sirketi, 1934 yilinda Yukata Yamada tarafindan Kyoto`da kuruldu ve o zamandan beri bir aile sirketi olarak varligini surduruyor. Urunler ozenle elle toplaniyor ve geleneksel yontemler kullanilarak ve yalnizca tek bir preslemeyle elde ediliyor.