Aceto Balsamico di Modena PDO / PDO, 3 yil, Invecchiato, Malpighi

Modena IGP Invecchiato`nun balzamik sirkesi, ahsap raflarda kurutulan gec uzumlerden en az 3 yil olgunlastirildiktan sonra en iyi yillandirilmis pismis siradan hazirlanir. Daha sonra barrique ficilarda olgunlastirilir, %100 dogal, karamel, renklendirici veya katki maddesi icermeyen uyumlu ve zarif bir iksir. Parmiggiano Reggiano ve armut, taze cilek, risotto ve deniz taragi, kaz cigeri, kabak cicekli krep, etli carpaccio ve balik tartari, susi ve sashimi ile idealdir.