GOURMET VERSAND, bu web sitesini ziyaretcilerimizin ihtiyaclarina en iyi sekilde uyarlayabilmek icin cerezler kullanir. Sitede gezinmeye devam ederseniz cerez kullanimini kabul etmis olursunuz. Daha fazla bilgi icin bkz. Gizlilik Politikasi. 
TOUFOOD - KOJI, mantar kulturu / sake baslangic yemegi
Urun numarasi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Koji, sake kalitesinde buharda pisirilmis pirinctir ve Aspergillus Oryzae mayasiyla karistirilip daha sonra kurutulur. Pirinc veya diger pismis tahillarla temas ettiginde fermantasyon baslaticisi olarak kullanilir ve hos bir meyvemsi tat uretir. Uygulamasi nisastalari fermente edilebilir sekerlere, proteinleri basit amino asitlere ve yaglari basit, kolayca asimile edilen yaglara donusturur. Bu urun miso, shio koji veya amazake gibi diger fermente urunlerin yapiminda kullanilabilir. Diger malzemelerle karistirin ve mayalanmasi icin yaklasik 30?C sicaklikta tutun.
Urun hakkinda ek bilgi