Sosa Goma Arabica (arap zamki)

Sahra alti agaclarinin (Acacia Senegal ve Acacia Seyal) recinesinden elde edilen dogal kokenli polisakkarit. Emulgator, koyulastirici ve stabilizator. Rulolar ve dondurma icin tutkal olarak, sekerlemelerde kristallesme inhibitoru olarak, bira kopugu stabilizatoru olarak, ekmek icin sertlesme onleyici madde olarak, recel koyulastirici, lezzet kapsulleri ve sarap aritici olarak kullanilir.