Cordonices en Escabeche - Bildircin, 2 adet, La Alacena

Geleneksel Ispanyol escabeche sosunda marine edilmis iki bildircin. Bildircinlar ozenle pisirilir, sarimsak ve karabiber gibi baharatlarla rafine edilir ve yuksek kaliteli sizma zeytinyaginda marine edilir. Bu gurme konservesi icin yalnizca bolgesel kumes hayvani ciftcilerinden gelen bildircinlar kullaniliyor ve La Mancha tarzinda hazirlaniyor. Yumusak ve sulu bir yapiya sahiptirler. - tadi cok baharatli. Baslangic veya salata olarak idealdir. Soguk ya da sicak bir zevk. Baget veya ekmegi de unutmayin: lezzetli sos, daldirma icin idealdir!