Cinco Jotas - %100 mese palamudu ile beslenen Iberico PRESA (boyun), elle kesilmis

Iber Bellota Cinco Jotas domuzlarinin yetistirildigi meralar yarimadanin guneybatisinda, ozellikle Sierra de Aracena ve Picos de Aroche Huelva Tabiat Parki bolgesinde yer aliyor. Domuzlar tum yil boyunca bu cayirlarda ozgurce otluyor, gunde 14 kilometreye kadar yol kat ederek daha lezzetli ve puruzsuz bir jambon elde ediyorlar. Neredeyse yalnizca mese palamudu ve meralarda bulunan dogal otlari yerler. Burada esas olarak pirnal mesesi, mazi mesesi ve mantar mesesi yetisir ve bunlar domuzlarin beslenmesi icin cesitli mese palamudu turleri saglar. Mese palamudu, nemli cimen ve kekik notalariyla kokular duyularinizi cezbeder ve agzinizda erimeden bir gurme deneyimi yaratir.