Bistro 75 Cogna - Tatli uzum sirasi tursusu, 570g, Tartuflanghe

Cogna, Langhe`nin antik ciftliklerinde hazirlanan, eski kokenlere sahip bir tariftir. Yaz sonunda, ilk hasattan elde edilen uzum sirasi yavas yavas kaynatilir ve ayva, Madernassa armutlari, ceviz ve findiklarla zenginlestirilerek kis boyunca tadini cikarabileceginiz lezzetli bir komposto hazirlanir. Ama yazin peynir ve jambonla da harika oldugunu dusunuyoruz.