Soya Sosu - Shoyu (Marunaka Limited Premium), Ootori Phoenix, Japonya

Marunaka Shoyu rakipsiz olaganustu kalitesiyle taninir. Elbette bu standart Shoyu icin de gecerlidir, ancak buradaki ifade oldukca yetersizdir. Ve tipki sarapta, balzamik sirkede veya zeytinyaginda oldugu gibi, ustanin tat, saflik ve aroma bakimindan mutlak mutlak olarak gordugu bir fici, bir presleme her zaman vardir. Bu nedenle Ootori-Phoenix`i Japonya disinda ilk kez dunya capinda tanitabildigimiz icin ozellikle mutluyuz. Bu en iyi Shoyu yalnizca on siparis verilebilir ve genellikle yalnizca Japonya`daki duzenli musterilere satilir. Birkac sise sunabilmenin buyuk onurunu yasiyoruz. Ornegimizde aromanin daha iyi tadilmasi icin shoyuya ilik su ekledik. Bu ozun tadi olaganustu kalitede bir konsome gibiydi! Provaya katilan tum katilimcilar etkilendi. En iyi temel malzemelerden yapilan bu Shoyu en az 3 yil olgunlastirildi. Bu, cogu dogal soya sosu ureticisinin optimal oldugunu dusundugu donemdir. Yalnizca Marunaka Shoyu`nun ozel mikro ikliminde ortaya cikabilecek muhtesem bir uyum. Tabii ki balik ve Wagyu icin uygundur