Mirin Hon-Sakura, Kokonoe Mikawa, Japonya

Bu geleneksel mirin, Japonya`nin yildiz sefleri tarafindan yillardir takdir edilmektedir! Japonya`daki profesyoneller ve gurmeler siklikla, fermente gidalarla unlu Aichi Eyaletindeki Mikawa bolgesinden mirin`i seciyor. Kokonoe Bira Fabrikasi yaklasik 250 yildir Mirin konusunda uzmanlasmistir ve bu ozel urun icin yalnizca temel Japon urunlerini kullanir! Geleneksel olarak sadece mochi pirinci (yapiskan pirinc), koji ve pirinc shochu kullanilarak eski yontemle demlenen ve ilave seker veya baska tatlar veya koruyucu maddeler icermeyen gercek bir Hon-Mirin. Bu mirin cok gucludur ve standart urunlerin yalnizca yarisi kadarina ihtiyaciniz vardir. Ne icin? - Teriyaki - Buharda pismis yemekler - Meyve kompostolari - Soslar - Soslar - Bati guvecleri - Tursu - Udon ve soba icin Dashi corbalari Neden sekerle degil de mirinle pisirin? - Zarif, yuvarlak, zarif ve derin tatlilik - Unlu teriyaki gibi yeni pisirilmis ve izgaralanmis yemeklere guzel bir parlaklik verir - Dogal amino asitler sayesinde ozel umami - Olgun sake / sarap buketi - Pisirirken sebzeler dusmez icerdikleri alkol ve dogal seker nedeniyle