Quinta Luna, sizma zeytinyagi, Frantoio Gaudenzi

Cesitler: Moraiolo, Frantoio, Leccino, Hasat: Ekim ayinin 1. yarisi Iyi nedenler: ? En iyi kalitede cok yonlu yag mi? Ustun zarafet mi? Uluslararasi olarak odullendirildi, ornegin Flos Olei`de 100 uzerinden 99? Surdurulebilir yonetim Perugia yakinlarindaki Umbria`da bulunan Gaudenzi ailesinden elde edilen yag, uyumu ve zarafeti ile yillardir yarismalarda goz dolduruyor. Presleme kendi modern degirmenimizde gerceklestirilmektedir. Bruschette`lerde, etlerde ve corbalarda tadi guzeldir, ayni zamanda makarna ve risottoya da tat verir.