2020 Chablis 1. Cru Mont de Milieu, kuru, %12,5 hacim, William Fevre

Montee de Tonnerre ile birlikte 1. Crus`larin en hizlisi. Celiksi asidite, yogun mineraliteyle destekleniyor. Harika depolama potansiyeli! Chablis topraklari, saraplara yuksek mineralite ve celiksi bir asidite veren ve ayni zamanda uzun sure saklanabilmelerini saglayan cesitli formlarda yuksek oranda Kimmeridge tebesiri ile karakterize edilir. Saraphanenin tum cabalari, en iyi bireysel uzum baglarinin incelikli varyasyonlarini ifade etmeyi amacliyor. 1. Cru`nun %40`i kullanilmis barriklerde 12 ay sureyle saklanir. Chablis`deki Grand Cru uzum baglarinin en buyuk sahibi 100 hektarlik arazinin %15`ine sahip olan William Fevre`dir.