2018 Mond Sekt brut nature, %12 hacim, Motzenbacker, ORGANIK

DE-OKO-022 Zarif Riesling meyve aromasi, Chardonnay`in dolgun meyve aromasiyla tamamlaniyor. Mondeiche`de benzersiz bir sekilde gelistirilen ilginc bir kombinasyon. Bu kopuklu sarabin odunu, damakta hos bir tat birakiyor ve onu yuvarlatiyor; bu ancak tadinda hissedilebiliyor. Besik gibi. Mond Brut yapisi ve damakta biraktigi kalicilikla goz dolduruyor. Temel sarap ay mese ficilarinda fermente ediliyor. En iyi beyaz saraplar 2007`den beri bu ozel Alman mese ficilarinda olgunlastiriliyor. Marie Menger-Krug bundan bir ay sarabi yaratmak icin can atiyordu. Mond Sekt, serin topraklarda yetistirilen Riesling ve Chardonnay uzumlerinden olusan bir saraptir. Temel sarap, kopuklu saraba donusturulmeden once bir yil boyunca ay mese ficilarinda fermente edilmeye ve gelismeye birakildi. En az 24 ay sonra. Dozaji az, uzunlugu buyuleyici ve ince bir cekicilik, anlatimi cok dumduz. Menger-Krug ailesinin uzun yillara dayanan tutkulu birikimini cuvee`lerinde gormek mumkun. Ev, kopuklu sarap uretmenin en yuksek kaliteli yolu olan geleneksel sise fermantasyonunu kullaniyor.