2018 Caviar de Pinot Noir, kuru, %13,5 hacim, B. Ress

`Caviar` Pinot Noir, bardakta kahverengi-kirmizi renkte gorunur. Ilk koklamada yogun bogurtlen ve frenk uzumu notalari belirginlesiyor. Bu Pinot Noir da etli ve sulu bir tada sahip olup koyu erik aromalariyla goz dolduruyor. Meyvemsi tatlarla dolu, ayni zamanda zarif, uzun bitisli, son derece zengin, sulu ve uzun bir sarap. Saklama potansiyeli yuksek, keyifli anlarin vazgecilmez eslikcisi bir sarap! `Havyar` her bakimdan sira disi bir sarap. Olgunlasmis uzumler, mumkun olan en nazik sekilde, yani elle saplarindan ayrilir. Daha sonra uzumler eskiden oldugu gibi ayaklarla cignenir. `Caviar` ismi, taninmis usta sommelier Hendrik Thoma`dan gelmektedir. Facebook`ta saplari alinmis uzumlerin fotografini gorup, `Harika!` diye yazdi. Bu havyara benziyor!`