2023 Pouilly Fume, kuru, %13 hacim, H.Bourgeois

Pouilly-Fume, hafif dumanli notalara sahip bir Sauvignon Blanc`tir. Damakta greyfurt, taze bicilmis cimen ve biraz ihlamur cicegi aromalari duyuluyor. Her sey tipik Burjuva mineralitesinin izlerini tasiyor. Harika final! Evin tarzi oldukca geleneksel. Loire`in muhtesem cesitlilikteki topraklarini yansittigi icin mineraliteye buyuk onem verilmektedir. Gunumuzde moda olan ve doyuruculugu artan meyve bombalari bu saraplarda bulunmuyor. Bourgeois`nin Sancerre ve Pouilly Fume`leri, diger ureticilerin cogunun aksine, cok iyi depolama kapasiteleriyle de one cikiyor. Premium seriler ise ancak ucuncu veya dorduncu yildan sonra tam ciceklenmeye ulasir. Pouilly Fume, 2022 hasadina kadar En Travertin adiyla aniliyordu. Bu ekleme 2023 rekoltesinden cikarilmistir.