2022 Saperavi kirmizi sarap, kuru, %13,5 hacim, Bedoba

Bedoba, bogurtlen, dag otlari, ciceksi notalar ve karabiberin yogun ve baharatli buketiyle koyu renkli bir elbise icinde sunuluyor. Damakta guclu, kompakt, baharatli-meyvemsi ve kremamsi-sulu. Bitiste ince, yumusak bir olgunluk var. Bedoba, uzum cesitlerinin krali olan Saperavi`den yapilan Gurcistan`a ozgu bir kirmizi saraptir. Gurcistan, 8.000 yil once sarabin uretildigi ve 2013 yilinda UNESCO`nun somut olmayan kulturel miras listesine eklenen Qvevri amfora tekniginin bugun hala kullanildigi bagciligin besigidir. Bu sarap icin kullanilan Saperavi uzumleri, Kaheti`nin tarihi sarap bolgesindeki derin, siyah arduvaz topraklarinda yetisen 30 yasin uzerindeki asmalardan gelmektedir. Uzumler elle toplanir, uzumlerin bir kismi Qvevri amforalarinda tam salkim halinde, bir kismi da celik tanklarda fermente edilir. Sarap, %100 Saperavi uzumlerinden olusmakta olup, kismen 225 l Fransiz mese ficilarinda, 5000 l ahsap ficilarda ve Qvevri amforalarinda olgunlastirilmistir.