Vadouvan baharat hazirlama, Old Spice Ofisi

Vadouvan baharatinin hazirlanmasinda kimyon, zerdecal, sarimsak, hardal tohumu, cemen otu gibi secilmis baharatlar ogutulup kavrulur ve dusuk sicaklikta fermente edilir. Vadouvan, cok yogun aromasiyla pilavlara lezzet katmak icin ideal olup, corba ve guveclere, sert soslara ve kis sebzelerine cok yakisir. Avusturya`daki Plainlinde restorani bunu kaynatip stok yapiyor. Daha sonra bu su, bir vinegret sosunun malzemesi olarak kullanilir.